【GOUKA】 黒毛和牛を贅沢に使った田舎風パテ

日本の風土と伝統の技が紡ぐ逸品

フランスの家庭で古くから愛されてきた田舎風パテを、日本の豊かな風土に合わせ、黒毛和牛の腿肉とレバーを贅沢に使用して創り上げました。本来は豚肉や鶏レバーが使われるこの郷土料理を、国産和牛ならではの濃厚な旨みとコクで昇華した、特別な味わいをお楽しみいただけます。

手仕事がもたらす、本物の伝統的仕上がり

最近では機械化が進む製法工程も、当店ではすべて手作業で行っています。ひとつひとつ丁寧に仕込み、素材本来の風味と口どけを最大限に引き出すことで、クラシックな味わいと職人技が息づく上品なパテに仕上がりました。

4種のスパイスと高級ブランデーで深まる味わい

シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーパウダー——この4種類のスパイスを絶妙にブレンド。和牛の豊かな旨みを引き立てるとともに、一本数万円する高級ブランデーを贅沢に用いることで、奥行きのある芳醇な風味を実現しています。

和牛の旨みとスパイス、ブランデーの余韻が織りなすハーモニーが、ワインや食事をよりいっそう贅沢なものに彩ります。

ご自宅で楽しむ特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にも最適。熟練の手仕事と厳選素材が織り成す贅沢な田舎風パテで、ワンランク上の美食体験をお届けいたします。

調理方法
チルドでお届けしますので、お召し上がりの際はお好みの厚さにカットするだけでお楽しみいただけサラダを添え、粒マスタードとともに盛り付ければ、ディナーの前菜としても格別な一皿に。

配送方法は冷蔵でお届けいたします
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【GOUKA】黒毛和牛を贅沢に使った田舎風パテ